Milieu de bouche


Milieu de bouche
   Le milieu de bouche est le deuxième critère d'analyse de l'examen gustatif d'un vin. On évalue la façon dont le vin se déroule dans la bouche, sa longueur. On évalue aussi, la qualité des tanins, de l'acidité et des arômes

L'Abécédaire du Vin . . 2015.

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